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春笋试试这样做, 比清炒好吃几十倍, 吃30多年都吃不腻, 看饿了

2020-03-03 00:23:32

免费超碰在线最新视频公开春天到了,有一道菜不在这个时候吃是最可惜的啦!那就是春笋红烧肉,这道超级下饭的硬菜,让我们一起学习下吧!

春笋试试这样做, 比清炒好吃几十倍, 吃30多年都吃不腻, 看饿了(图1)

我们需要准备的食材有:春笋、食盐、红烧肉、八角、桂皮、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖。

1、春笋去皮滚刀切成小块(我买的比较小根,所以用了2~3根,要是很大的直接一根即可)冷水下锅烧开,倒入切好的春笋,加入少量食盐,3~4分钟后捞起沥干水分备用!

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免费超碰在线最新视频公开2、五花肉连肥带皮切成肉块,倒光水开小火,将肉块放进锅中(有些人的锅没买好会黏锅,可以提前用青菜叶沾点油过下)

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3、两面变化,时不时翻下面,慢慢熬出猪油,将猪油倒出锅中。

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4、倒出多余的猪油后,加入清水没过猪肉,多些也没事。

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5、依次放入八角个、葱取一半打结放入、姜片3~5片,生抽小半碗,料酒小半碗。老抽小半碗(另外吃辣的可以加点3~5根干辣椒,最近上火,没敢放)

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6、大火煮开,用铲子瓢出气泡,煮个5分钟左右,调小火盖上锅盖慢炖30~35分钟。

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免费超碰在线最新视频公开7、开盖倒入春笋,翻炒均匀,看汤汁情况再盖住盖子焖煮10~15分钟左右。

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免费超碰在线最新视频公开8、开锅大火烧汁,根据口味调下味道,过淡再加点食盐!

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9、如果为了好看,可以买点香菜或者将剩下的葱切末撒上去,这样一道美味的春笋红烧肉就完成了,真的很下饭,可以试试哦!

免费超碰在线最新视频公开本文相关词条概念解析:

春笋

为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深,竹鞭和笋芽借土层保护,冬季不易受冻害,出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴,祖国各地均有很多有名的笋菜:“春笋烧鲥鱼”、“春笋白拌鸡”,“南肉春笋”和“糟烩春笋”,“问政山笋”,沪菜中的“枸杞春笋”,陕菜中的“春笋焖肉”等。

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